"Słodkości w insulinooporności" | jak przestać jeść słodycze?

Całkiem niedawno dowiedziałam się, że mam początki insulinooporności. Nic strasznego, przecież to tylko początki, ale coś we mnie drgnęło. Skoro to początek - dlaczego nie miałabym tego zahamować? Po co choroba ma się rozwijać? Lepiej zacząć teraz i cieszyć się zdrowiem! Więc na urodziny zażyczyłam sobie Słodkości w insulinooporności. Magdalena Makarowska i Dominika Musiałowska stworzyły świetną książkę. Dlaczego jest taka dobra? Już wam opowiadam!

Jak przestać jeść słodycze?

Pewnie nie raz zastanawiałaś się, jak przestać jeść słodycze, albo chociaż jak przestać jeść cukier. Mam rację? A może chociaż chciałaś ograniczyć? Jeśli tak - to witaj w klubie. Ja nie raz próbowałam, ale zawsze źle się to kończyło. Może i nawet wmawiałam sobie, że cukier jest mi potrzebny, choć wcale nie był. Przez niego tylko czułam się gorzej. A potem dowiedziałam się o insulinooporności i teraz wszystko ma sens.

Codziennie jem słodycze - to pojęcie bardzo względne. Słodycze je codziennie osoba, która pączka popija colą, a potem zjada paczkę żelek (każdego dnia), ale słodycze też je codziennie osoba, która zjada kostkę czekolady lub ciasteczko zawsze po obiedzie. A także osoba, która zajada się zdrowymi słodyczami bez cukru i słodzików.

Słodkości w insulinooporności - Magdalena Makarowska, Dominika Musiałowska

Krótko o książce. 

Autorki napisały książkę, która jest zarówno poradnikiem, jak i książką kucharską dla osób cierpiących na insulinooporność, ale nie tylko. Z mojej strony polecam ją każdemu! Dlaczego? Bo mówi o zdrowym stylu życia, zdrowym i przemyślanym odżywianiu oraz... jest o słodyczach. Ale tych zdrowych.

Po pierwsze, w książce znajdziemy troszkę informacji o samej chorobie oraz wszystkim, co z nią związane. Wyjaśnienia, co to indeks glikemiczny oraz co to ładunek glikemiczny posiłku. Dowiemy się, jaki jest zalecany, dlaczego i jak sprawić, by właśnie tak jeść. 

Okazuje się, że dieta 1500 kcal (lub jakakolwiek inna) spożywana jako produkty z wysokim indeksem glikemicznym nie będzie sycąca. Za to produkty z niskim indeksem glikemicznym - będzie ciężka do przejedzenia. Dlatego jest to też dobra dieta odchudzająca.

100 przepisów na zdrowe słodycze bez dodatku cukru, sztucznych słodzików oraz tych naturalnych. Mają nas nauczyć doceniać i czuć słodycz owoców, mleczka kokosowego i innych produktów. Mają zmienić nasze kubki smakowe tak, by kupne słodycze były mdłe, a te domowe - bez cukru - słodkie. Idealnie prawda? 

Przejrzałam przepisy i są naprawdę fajne. Dodatkowe oznaczenia GJM Free to strzał w dziesiątkę! G - bez glutenu, J - bez jaj, M - bez mleka i reszty nabiału. Mnóstwo pomysłów i ciekawych przepisów z różnymi wariantami wykonania w jednym miejscu. 

Zdrowe słodycze - proste przepisy

Znajdziesz tu przepisy na:

• lody,
• batoniki, kulki mocy, kostki,
• serniki (także w wersji bez sera - na mleczku kokosowym),
• puddingi, musy, kremy,
• granole, crunchy, crumble, musli,
• ciastka, muffiny, markizy,
• ciasta,
• tarty,
• słodycze raw,
• słodycze z warzyw (bardzo zaskakujące).

A teraz przyszła pora na...

Jak przestać jeść słodycze?

Możesz to zrobić ot tak, z dnia na dzień, ale myślę, że będzie to dla ciebie trudne. Dla mnie zresztą też. Więc:

1. Na początek zacznij od eliminowania cukru w swojej diecie. Czytaj składy produktów, bo cukier jest czasem nawet w wędlinach. Nie kupuj nic, co ma cukier, syrop glukozowy itp. składniki. 
2. Przestań słodzić kawę i herbatę. To prosty sposób na ograniczenie cukru - tak mi się przynajmniej wydaje. Zamiast dwóch łyżeczek słodź najpierw jedną. Gdy się przyzwyczaisz, zmniejsz ilość, aż dojdziesz do zera. 
3. Nie kupuj sklepowych słodyczy. Są one niezdrowe (nawet te fit i w ogóle. Fit batonik może mieć w składzie syrop glukozowo-fruktozowy, a to nic innego jak słodzik). Jeśli nie kupisz - nie będziesz mieć ich w domu, a co za tym idzie - nic cię nie będzie kusić.
4. Nie kupuj soków (tym bardziej tych przetworzonych). Mają one przeważnie dodatek cukru lub syropu glukozowo-fruktozowego. Lepiej rób koktajle w domu lub po prostu pij wodę.
5. Rób słodycze w domu - np. z przepisów z tej książki. Dzięki temu będziesz miała słodycze bez dodatku cukru i będą one dodatkowo pożywne i sycące. Pamiętaj, że robią słodycze sama, sama decydujesz jak słodkie (i czy w ogóle słodkie) będą. Cukier możesz zastąpić np. ksylitolem, stewią, ale tak czy tak dąż do tego, by nie dosładzać niczym.
6. Nie ulegaj pokusom. Omijaj alejkę ze słodyczami, nawet nie patrz na pączki. Na imprezach także możesz odmówić słodyczy! Nikt nie powinien mieć ci tego za złe. Musisz też starać się nie reagować na komentarze. Sama spotkałam się z: i tak jesteś chuda to ci wolno, albo wymyślają sobie jakieś diety (i prychnięcie). Jestem szczupła, ale chcę też być zdrowa. Wymyśliłam sobie dietę, bo chcę być zdrowa. I tyle w temacie.
7. Miej kogoś, kto będzie cię wspierał i motywował. Wiem z doświadczenia, że to najważniejsze i najbardziej pomocne!

A wy ograniczacie cukier? A może też chorujecie?